餐饮行业复工 无接触点餐送餐受欢迎

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某餐饮店外张贴“无接触点取餐”指引。

《阳江市餐饮服务业有序复业工作指引》（以下称《指引》）实施以来，我市餐饮行业已陆续有序地开展复业工作。9日，市市场监管领域新冠肺炎防控领导小组（指挥部）发出了《关于进一步推进餐饮服务业有序复业的通告》（以下称《通告》），进一步帮助餐饮企业恢复经营。近日，记者走访市区部分餐饮店了解到，在疫情防控的要求下，餐饮行业除了按照《指引》和《通告》进行复业工作以外，部分餐饮店还推出了无接触点餐和无接触送餐服务，减少人与人的接触，降低风险，让消费者放心用餐。

■ 文/图 罗学凤

严格按照指引复工

《指引》要求，安排复业工作的餐饮服务经营者须严格落实疫情防控主体责任，按照疫情防控9步法要求加强管理。而《通告》则进一步指出，除酒吧等非群众日常生活必需的餐饮服务以外，其他所有餐饮企业在做好疫情防控措施的前提下均可恢复营业；除烧烤店以外，其他餐饮店可提供堂食，但严禁群体性聚餐。

记者在君怡商业广场某餐饮连锁店看到，该店门口张贴着《阳江市市场监督管理局关于加强餐饮服务行业疫情防控工作的通告》以及要求进入餐厅自觉佩戴口罩的温馨提示，店内的餐椅均按《指引》要求，每张桌子只放一张凳子，两桌之间摆放间隔一米以上距离。该店服务人员表示，他们店严格依照《指引》和《通告》要求，每天对店内以及厨房设备设施进行多次消毒并做好记录，对于进入店内的顾客，均要求其佩戴口罩和检测体温，同时店里鼓励外卖，如需堂食，他们要求每桌只坐一名用餐者。

正在用餐的梁小姐表示，对于餐饮店的要求，作为消费者，都应该理解和支持，并且按要求去做好。她说：“现在是疫情防控的关键时期，做好这些基本的要求，无论对我们自己还是对他人来说都是一种安全保障。”

堂食外卖提倡“无接触”

受疫情的影响，部分餐饮店推出无接触点餐和送餐服务，受到市民的欢迎。记者在盈信广场某餐饮连锁店看到，该店门口张贴着无接触点餐指引，并附上详细的操作流程。记者按照该操作指引进行手机点餐，扫一扫二维码进入餐厅的手机页面后就可以看到详细的餐单。下单成功以后，工作人员在店内把食物准备好，然后打包并送到店门外的“取餐处”，并通过广播通知取餐。记者注意到，整个点餐和取餐的过程不超过10分种，而且不需要与服务人员有直接的接触，既方便又安全。

市民陈小姐告诉记者，无接触点餐和送餐并不是连锁餐饮企业独有的做法，很多本土的餐饮也做到了。近日陈小姐通过微信在市区某简餐小店下单了一份外卖小吃，同时要求外卖人员送餐到指定地点，不与之有直接接触。陈小姐说：“外卖人员到达后，通过电话联系我，我再去指定地点取餐，不需要与他有面对面的接触。”

“大部分的餐饮店都可以直接在微信下单，有的可以直接与店微信加好友，有的则可以在店的微信公众号上操作点餐，都比较方便。”市某餐饮店老板表示，无接触点餐和送餐服务其实早在疫情发生之前就存在了，由于能够减少接触，降低风险，在疫情的影响下，越来越多人选择“无接触”操作，所以受到的关注也多。

疫情影响餐饮业困局待破

记者在走访的过程中发现，部分餐饮店依旧大门紧闭，尚未复工，也有部分店铺门口张贴着“旺铺招租”字样进行转让。据了解，受疫情的影响，市民减少出门，无论是购物还是用餐，顾客大大减少。

“从去年大年三十开始，我们店就放假了，本来计划过了元宵节就启市，没想到突然发生了疫情，为了配合疫情防控工作，也为了大家的安全着想，我们到现在还没有营业。”市区三环路大润发附近一餐饮店负责人在接受记者电话采访时表示，他们餐厅主要是做午晚市和私房菜的，每个月的员工工资和铺租都不少，这次疫情对他们影响非常大。“现在还在和其股东探讨何时复业的问题，除了考虑安全方面的因素外，也比较担心疫情影响生意，怕复工以后依旧没人来消费。”

为了帮助行业渡过难关，市区部分商业综合体，如君怡商业广场、名扬国际广场等都对其租户实行减租优惠政策。“现在没人来消费，没有营业额，但每天都需要铺租、水电、员工等支出，很困难。所以现在对我们实行减租是最实际的，也是帮助最大的。”名扬广场某餐饮租户叶先生告诉记者，疫情对餐饮业的影响很大，现在他的店每天都在艰难地维持着。叶先生说：“虽然难，但始终要保持乐观的态度，加上现在疫情控制得越来越好了，相信很快疫情就会结束，期待我们早日突破困境，恢复常态。”