相关部门指导经营户升级软硬件，强化监管保障规范运作
市区西平北路一家小餐饮店的售卖窗口，整改前如图1，整改后如图2。
小餐饮店、小食品店、小美容美发浴足店、小歌舞厅、小网吧、小旅店……在市区大街小巷遍布着无数“六小行业”经营店，它们关乎老百姓生活的方方面面，以往却因硬件设施不完善、管理混乱、卫生状况差等，影响着百姓身体健康和市容市貌。
食材远离污染源，防蚊、防蝇、防鼠“三防”到位;理发刀剪、娱乐场所饮具“一客一消毒”;杜绝无证照经营;公共场所禁烟……自创卫工作开展以来，相关部门“把脉问诊”实行网格化整改监管。如今，我市“六小行业”旧貌换新颜，树起了管理规范、干净卫生、环境优良、制度健全的良好形象。
卫生整改
小餐饮店让人吃得放心
小餐饮店、小食品店的整治事关市民“舌尖上的安全”。据统计，创卫建成区内小餐饮店2373家、小食品店3331家，均已完成整改。近日，记者走访汽车总站对面的数家小餐饮店，领略了创卫这把“美容刀”的效果。
在其中一家店，记者看到，原来破烂的门面已被翻修一新，入店的三个大门加装上了玻璃门和风帘机。店内，餐饮服务许可证、营业执照以及从业人员健康证明等证照赫然在目;原来简陋的快餐车，被占地数平方米、空间封闭、干净整洁的快餐区取代;存放食材、原料的小仓库装上了玻璃门;厨房内洗肉池、洗碗池、洗菜池分隔使用，地面干爽洁净，以往满是黑乎乎油兮兮的墙面被粉刷一新。其他餐饮小食店亦是如此，来了个大变身。
据了解，市食品药品监管局对小餐饮店、小食品店进行摸底调查，因店制宜、一店一策进行整改，取缔396家基础条件不具备、无法整改又拒不整改的无证经营户，督促863家无证经营户领取了许可证，同时指导有条件的经营户进行软硬件升级改造。
老板娘刘女士小本经营一间早餐店，花费一万多元配合整改，自己觉得挺“值”。她说：“顾客吃饭越来越看重环境和卫生，这些搞好了，生意也会变得更好。”市民梁先生时常上餐馆吃饭，对于创卫以来餐饮店的变化，他直言：“在外吃饭越来越放心了。”
强化控烟
KTV网吧环境大大改善
“您好!吸烟有害健康，请不要抽烟。”在三环路某KTV，到处可见臂上别着红袖章、胸前挂着牌的禁烟劝导员。KTV内，三两步便可见禁烟标志，小商店的货架上也见不到香烟的踪影，以往包间、大堂随手可及的烟灰缸也消失了，嗨歌娱乐再也不受烟味困扰。这就是小歌舞厅、小网吧等娱乐场所如今的普遍现象。
作为小歌舞厅、小网吧整改负责部门，市文广新局对创卫建成区内53家歌舞娱乐场所进行专项整治，重点开展控烟、室内外环境卫生、消毒设施、通风设施、各项规章制度及从业人员工作规范等，目前已全部完成整改。
“以前没有全面禁烟，顾客又缺乏意识随地抽烟，由于空间相对封闭，即使有排风换气设施，也常有客人反映烟味重，受不了。创卫实行禁烟制度，工作人员监督，客人自觉、文明娱乐，店里环境卫生提升了不少，客人频点赞。”谈起这几年的变化，老板黄女士开心地对记者说。
记者还观察到，该KTV全部换上了带盖的垃圾桶;洗消间规范操作，对茶具、酒具、毛巾等用品做到“一客一消毒”;厨房经过改造，“三防”等设施完善，并实行食材“生入熟出”，避免食材污染;储物间安装了防鼠板，食品等物品依规存放。
严格消毒
旅店理发店实行“一客一清消”
入住宾馆旅店、进入理发店等公共场所消费，大家最关心的一直是卫生问题：使用的被单、毛巾、嗽口杯、梳子、刀剪等是否更换、消毒?工作人员是否达到健康要求?……
创卫整治让消费者放下心来。近日，记者走访石湾北路某假日酒店看到，这家只有40余客房的小旅店外设置了一处吸烟区，酒店前台悬挂有卫生许可证、员工健康证明等信息公示牌，做到“亮证经营”。酒店内随处可见禁烟标志，安装有紫外线消毒灯管，洗消间内配备了杯具消毒柜、杯具保洁柜和封闭式配送箱，“一客一清消”成为这里的操作规范。“整改后环境好了，入住客人都很满意。”酒店杨老板对记者说。
除小旅店外，各大小美容美发沐足店也严格执行“一客一清消”制度，使用75%医用酒精对使用过的剪刀、梳子消毒，每日打烊后使用消毒柜进行消毒，还设置理发、烫染、洗发等功能分区。
据市卫生监督所相关负责人介绍，创卫以来，在美发、美容业和住宿、沐浴场所卫生监督工作中，共要求美容美发经营者增设美容美发工具用具紫外线型消毒柜500多个、专用保洁柜520多个、消毒酒精喷壶2000多个、禁烟标识4000多张、皮肤病理发工具箱850多个，极大提高了卫生水平。
撰文/刘文婷 林臻智 摄影/李向东
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发表于 2017-3-13 10:06:41
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